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Aktuelles:

 

Lust auf Fisch in etwas anderer Variation?

 

Aktuell

(nur auf Vorbestellung, da ganz frisch zubereitet)

Lachsforellencarpaccio

-geschnitten natur

-auf Wunsch mit Olivenöl und Gewürzen

-auch in anderen Variationen fix fertig vorbereitet

 

Dank unserem speziellen Räucherverfahren sind unsere geräuchten Forellenfilets 2 Monate im Kühlschrank haltbar.

 

 

 

 

 

Grotto Forellen steht für qualitativ hochwertige Produkte. Unsere Fische werden in einer Idyllischen Umgebung gehalten.

Unsere Forellen werden langsam mit qualitativ hochwertigem Futter aufgezogen (keine Mast, ohne Medikamente und Antibiotika).

Die Verarbeitung der Fische erfolgt komplett von Hand und erlaubt uns die Produkte schnellstmöglich an unsere Kundschaft zu liefern.

Ein Geheimtipp sind unsere geräuchterten Regenbogenforellenfilets.

Nach dem Filetieren werden die Filets für mehrere Stunden in eine Salzlake mit Kräutern nach eigenem Rezept eingelegt.

Das Räuchern erfolgt traditionell in der hauseigenen Räucherei im Räucherofen mit Holzkohle und feinstem Buchenmehl.

Des Weiteren halten wir die Verpackungen unserer Produkte möglichst schlicht, dies aus dem Grund, die Umwelt zu schonen!